Search
Now showing items 1-2 of 2
Optimization of galacto-oligosacharides synthesis using response surface methodology / Optimizacija sinteze galakto-oligosaharida pomoću metoda odzivnih površina
(Institute for Food Technology, Novi Sad, 2017)
Galacto-oligosaccharides (GOS) are important lactose-derived compounds, considered to be a prebiotics, based on abundant scientific evidence about their unique physical properties and physiological effects. This consequently ...
Proizvodnja i imobilizacija mikrobnih β-galaktozidaza za primenu u transgalaktozilacionim reakcijama
([Carević, M. V.], 2016)
U okviru ove doktorske disertacije ispitan je veliki broj mikroorganizama iz
kolekcije kultura Tehnološko-metalurškog fakulteta Univerziteta u Beogradu u
cilju izbora najefikasnijeg producenta β-galaktozidaze. Kao najbolji ...