Преглед Radovi istraživača (Inovacioni centar) / Researchers’ publications (Innovation Centre) тема: "lipaza"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Enzymatic lipophilization of vitamin C with linoleic acid: Determination of antioxidant and diffusion properties of L-ascorbyl linoleate / enzimska lipofilizacija vitamina C linolnom kiselinom - određivanje antioksidativnih i difuzionih svojstava L-askorbil-linolata
(Institute for Food Technology, Novi Sad, 2018)