Преглед Radovi istraživača / Researchers’ publications (TMF) тема: "baker's yeast"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Utilization of baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) for the production of yeast extract: Effects of different enzymatic treatments on solid, protein and carbohydrate recovery / Primena pekarskog kvasca (Saccharomyces cerevisiae) za dobijanje kvaščevih ekstrakata - uticaj različitih parametara enzimske hidrolize na sadržaj suve materije, proteina i ugljenih hidrata
(Serbian Chemical Society, Belgrade, 2007)