Pretraživanje
Prikaz rezultata 1-2 od 2
Proteinski hidrolizati graška kao antioksidanti
(Društvo za ishranu Srbije, 2012)
U radu je ispitivana mogućnost dobijanja proteinskih hidrolizata graška sa izraženom antioksidativnom aktivnošću, delovanjem komercijalnih enzima iz grupe endopeptidaza: Everlase™ i Savinase ™ Novo Nordisk na proteinski ...
Proteinski hidrolizati pasulja kao antioksidanti
(Društvo za ishranu Srbije, 2012)
U radu je ispitivana mogućnost dobijanja proteinskih hidrolizata pasulja sa izraženom antioksidativnom aktivnošću, delovanjem komercijalnih enzima iz grupe endopeptidaza: Everlase™ i Savinase ™ Novo Nordisk na proteinski ...