Investigation of antioxidant activity of 6-hydroxy-6-methyl-2-pyridones

Abstract

Considering a significant antioxidant activity of 6-hydroxy-6-methyl-2-pyridones, in this paper four series of arylazo pyridone dyes were subjected to antioxidant ABTS assay. Firstly, preliminary tests were conducted at concentration of 1 mg/ml in order to investigate the effects of different substituents on the dye activity. Based on the preliminary results, dyes with the highest activity were selected for further evaluation of IC50 values and these values were compared with IC50 value of ascorbic acid used as standard. It has been shown that five arylazo pyridone dyes exhibit more potent activity when compared to the ascorbic acid.

Uzimajući u obzir značajnu antioksidativnu aktivnost 6-hidroksi-4-metil-2-piridona, u okviru ovog rada ispitana je antioksidativna aktivnost četiri serije arilazo piridonskih azo boja pomoću ABTS testa. U prvom delu su urađeni preliminari testovi aktivnosti pri koncentracij od 1 mg/ml kako bi se ispitao uticaj različitih supstituenata na antioksidativnu aktivnost. Na osnovu ovih rezultata izabrane su boje sa najvećom antioksidativnom aktivnošću, i u drugom delu je za njih određena IC50 vrednost i upoređena sa vrednošću askorbinske kiseline koja je korišćena kao standard. Rezultati su pokazali da pet boja imaju značajniju aktivnost od askorbinske kiseline.