Show simple item record

dc.creatorKnežević Jugović, Zorica
dc.creatorĐorđević, Verica
dc.creatorAntov, Mirjana
dc.creatorŠekuljica, Nataša
dc.creatorMijalković, Jelena
dc.creatorJakovetić Tanasković, Sonja
dc.creatorBalanč, Bojana
dc.creatorPetrović, Predrag
dc.creatorSalević-Jelić, Ana
dc.creatorRakić, Vesna
dc.creatorNedović, Viktor
dc.creatorBugarski, Branko
dc.date.accessioned2024-01-11T14:26:10Z
dc.date.available2024-01-11T14:26:10Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.isbn978-86-88767-47-7
dc.identifier.urihttp://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/7078
dc.description.abstractЕкспонат: Производ је обогаћен протеинима из лишћа бундеве у форми протеинских изолата, биоактивних пептида и унапређених формулација за инкапсулацију витамина Б12, који поред нутритивне вредности, поседују одговарајућа функционална својства за примену у пекарским производима. Експонат је развијен у оквиру пројекта: MultiPromis, Мултифункционални протеини и наносистеми добијени из лишћа ензимским технологијама. Организације које су учествовале на пројекту: Технолошко-металуршки факултет, Универзитет у Београду – носилац пројекта, Иновациони центар Технолошко-металуршког факултета, Пољопривредни факултет, Универзитет у Београду, Технолошки факултет Нови Сад.sr
dc.language.isosrsr
dc.publisherБеоград : Центар за промоцију наукеsr
dc.relationinfo:eu-repo/grantAgreement/ScienceFundRS/Ideje/7751519/RS//sr
dc.rightsrestrictedAccesssr
dc.sourceИГРАЈ за човечанство! : наука за свe : каталог изложбене поставке 65. Међународни сајам технике и техничких достигнућаsr
dc.titleКолачићи на бази протеина нове генерације – протеина из лишћа уљарицаsr
dc.typearchWorksr
dc.rights.licenseARRsr
dc.citation.spage37
dc.identifier.rcubhttps://hdl.handle.net/21.15107/rcub_technorep_7078
dc.type.versionpublishedVersionsr


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record