TY  - CONF
AU  - Jovanović, Jelena
AU  - Stefanović, Andrea
AU  - Žuža Prastalo, Milena
AU  - Šekuljica, Nataša
AU  - Jakovetić Tanasković, Sonja
AU  - Luković, Nevena
AU  - Knežević-Jugović, Zorica
PY  - 2014
UR  - http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6264
AB  - U ovom radu ispitivan je uticaj koncentacije enzima, supstrata i temperature
na početnu brzinu reakcije hidrolize proteina belanceta katalizovane Alkalazom 2,4 L
(proteaza iz Bacillus licheniformis). Glavni cilj ovog istraživanja bio je ispitivanje
uticaja ultrazvučnih talasa na brzinu reakcije hidrolize, kao i modelovanje enzimskog
procesa hidrolize proteina belanceta u cilju dobijanja projektnih jednačina neophodnih
za projektovanje i dizajn enzimskog reaktora. Kao supstrat korišćen je 10% w/w rastvor
belanceta prethodno tretiran ultrazvučnim talasima frekvencije 35 kHz u toku 30
minuta. Dobijeni eksperimentalni rezultati modelovani su kinetičkim modelom koji
uzima u obzir inhibiciju supstratom i deaktivaciju enzima. Predloženi kinetički model
dao je dobro slaganje sa dobijenim eksperimentalnim rezultatima. Izračunate kinetičke
konstante ukazuju da pretretman ultrazvučnim talasima dovodi do povećanja stepena
hidrolize.
PB  - Čačak : Agronomski fakultet
C3  - Zbornik radova / XIX Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem
T1  - Empirijski kinetički model hidrolize proteina belanceta pretretiranih ultrazvučnim talasima visoke frekvencije
EP  - 285
IS  - 21
SP  - 281
VL  - 19
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_technorep_6264
ER  - 

@conference{
author = "Jovanović, Jelena and Stefanović, Andrea and Žuža Prastalo, Milena and Šekuljica, Nataša and Jakovetić Tanasković, Sonja and Luković, Nevena and Knežević-Jugović, Zorica",
year = "2014",
abstract = "U ovom radu ispitivan je uticaj koncentacije enzima, supstrata i temperature
na početnu brzinu reakcije hidrolize proteina belanceta katalizovane Alkalazom 2,4 L
(proteaza iz Bacillus licheniformis). Glavni cilj ovog istraživanja bio je ispitivanje
uticaja ultrazvučnih talasa na brzinu reakcije hidrolize, kao i modelovanje enzimskog
procesa hidrolize proteina belanceta u cilju dobijanja projektnih jednačina neophodnih
za projektovanje i dizajn enzimskog reaktora. Kao supstrat korišćen je 10% w/w rastvor
belanceta prethodno tretiran ultrazvučnim talasima frekvencije 35 kHz u toku 30
minuta. Dobijeni eksperimentalni rezultati modelovani su kinetičkim modelom koji
uzima u obzir inhibiciju supstratom i deaktivaciju enzima. Predloženi kinetički model
dao je dobro slaganje sa dobijenim eksperimentalnim rezultatima. Izračunate kinetičke
konstante ukazuju da pretretman ultrazvučnim talasima dovodi do povećanja stepena
hidrolize.",
publisher = "Čačak : Agronomski fakultet",
journal = "Zbornik radova / XIX Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem",
title = "Empirijski kinetički model hidrolize proteina belanceta pretretiranih ultrazvučnim talasima visoke frekvencije",
pages = "285-281",
number = "21",
volume = "19",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_technorep_6264"
}

Jovanović, J., Stefanović, A., Žuža Prastalo, M., Šekuljica, N., Jakovetić Tanasković, S., Luković, N.,& Knežević-Jugović, Z.. (2014). Empirijski kinetički model hidrolize proteina belanceta pretretiranih ultrazvučnim talasima visoke frekvencije. in Zbornik radova / XIX Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem
Čačak : Agronomski fakultet., 19(21), 281-285.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_technorep_6264

Jovanović J, Stefanović A, Žuža Prastalo M, Šekuljica N, Jakovetić Tanasković S, Luković N, Knežević-Jugović Z. Empirijski kinetički model hidrolize proteina belanceta pretretiranih ultrazvučnim talasima visoke frekvencije. in Zbornik radova / XIX Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem. 2014;19(21):281-285.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_technorep_6264 .

Jovanović, Jelena, Stefanović, Andrea, Žuža Prastalo, Milena, Šekuljica, Nataša, Jakovetić Tanasković, Sonja, Luković, Nevena, Knežević-Jugović, Zorica, "Empirijski kinetički model hidrolize proteina belanceta pretretiranih ultrazvučnim talasima visoke frekvencije" in Zbornik radova / XIX Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem, 19, no. 21 (2014):281-285,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_technorep_6264 .