Pretraživanje
Prikaz rezultata 1-2 od 2
Колачићи на бази протеина нове генерације – протеина из лишћа уљарица
(Београд : Центар за промоцију науке, 2023)
Експонат: Производ је обогаћен протеинима из лишћа бундеве у форми протеинских изолата, биоактивних пептида и унапређених формулација за инкапсулацију витамина Б12, који поред нутритивне вредности, поседују одговарајућа ...
Нови безглутенски пекарски производи од модификованог пшеничног брашна
(Београд : Центар за промоцију науке, 2023)
Експонат: Производ је добијен комбинованим поступком који се заснива на примени микроталасног претретмана и специфичних ензима у циљу смањења алергеног потенцијала глутена уз очувана реолошка и нутритивна својства. Садржај ...